[其他]不浑浊的浓缩的茶提取物的生产方法无效
| 申请号： | 88103521 | 申请日： | 1988-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN88103521A | 公开（公告）日： | 1988-12-28 |
| 发明（设计）人： | 戴维·纽林·埃文斯;查尔斯·路易·费尔费尔德;卡尔·科尼利厄斯·克兰马;约翰·斯普鲁伊尔;杰拉德·约翰·温沙;罗伯特·威廉·伍德 | 申请（专利权）人： | 通用食品公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 中国专利代理有限公司 | 代理人： | 林玉贞 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种不浑浊、其贮存稳定性的浓缩茶，其制备方法是将新鲜配制的浓缩茶(8-24％可溶性固体物)的pH降低到2.9-3.5，将该浓缩茶冷冻至30-45，将该浓缩茶澄清以除掉沉淀物然后将该经澄清的浓缩茶的pH值升高到约3.9-4.3。制备新鲜配制的浓缩茶时最好使用去离子程度至少99％的去离子水。 | ||
| 搜索关键词： | 浑浊 浓缩 提取物 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、生产贮存稳定性高、不浑浊的浓缩茶的一种方法，包括如下步骤：a)制备一种水浓缩茶，其中茶固体物含量约8-24%(重量)，pH约4.7-5.5；b)向该浓缩茶中加入适用于食品的酸，将其pH降低至约2.9-3.5；c)将该浓缩茶的温度降低到30-45°F，并将已降低pH的该浓缩茶保持在此低温度至少1小时，以便产生一种沉淀物；d)从该浓缩茶中除掉该沉淀物，以便将该浓缩茶澄清；e)将该经过澄清的浓缩茶的pH升高至约3.9-4.3；然后f)将该浓缩茶在环境温度贮存。
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