[发明专利]天然花红食用色素的制备工艺无效
| 申请号： | 88105777.0 | 申请日： | 1988-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN1016067B | 公开（公告）日： | 1992-04-01 |
| 发明（设计）人： | 谭哲;张建华;谭菲;罗学兰 | 申请（专利权）人： | 湖南省分析测试研究所 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A23L1/275 |
| 代理公司： | 湖南省专利服务中心 | 代理人： | 程桂兰 |
| 地址： | 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 天然花红食用色素的制备工艺属食品添加剂范畴。本发明将天然植物牵牛花萼用稀盐酸浸取20分钟以上，然后真空减压蒸发，浓缩并加适量乙醇除去果胶而得产品。其工艺简单，操作方便，无污染，省时，成本低，提取率较高，产品各项理化性质及毒理学评价(LD50＞10000mg/kg)等方面性能优良，对蛋白、淀粉、糖类均有较牢固的染着性，并可与其它任何色素调色，对食品适用性广，已成功地试用于糖果、汽水等食品，效果良好。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 花红 食用 色素 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种天然花红食用色素的制备工艺，以牵牛花花萼为原料，其特征在于将牵牛花花萼用稀盐酸在小于90℃下浸泡20分钟以上，然后将浸泡液在小于680mmHg下真空蒸发浓缩，至原体积的0.1-0.3倍时加入0.2-等量乙醇，过滤，滤液再在相同真空度下蒸馏，回收乙醇并继续蒸馏至溶液的≥0.5。
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