[发明专利]一种混合添加剂和面包酵母的方法无效
| 申请号： | 88106171.9 | 申请日： | 1988-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN1031308C | 公开（公告）日： | 1996-03-20 |
| 发明（设计）人： | 佩尔蒂埃勒内·弗兰西斯·罗杰 | 申请（专利权）人： | 佩尔蒂埃勒内·弗兰西斯·罗杰 |
| 主分类号： | A21D8/04 | 分类号： | A21D8/04;A21D2/22;A21D2/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 辛敏忠 |
| 地址： | 法国依*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 包装酵母和发酵添加剂按规定剂量将发酵添加剂装在胶囊里，这种胶囊壁是用可被破坏的材料制成，在使用酵母之前，将密封的胶囊按所需数量放在酵母附近。用于制作面包时使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 添加剂 面包 酵母 方法 | ||
【主权项】：
1.一种将烘烤添加剂和用于烘烤产品的酵母混合的方法，它包括：(a)将至少一种烘烤添加剂装在至少一个可被破坏材料制成的胶囊中，所说烘烤添加剂的量与用于烘烤的酵母量成比例；和(b)在使用该酵母前将步骤(a)的烘烤添加剂与该酵母混合，形成一个统一体后将该烘烤添加剂和酵母的混合物供应给面包制作者，后者在制作烘烤制品时将使用该混合物。
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