[发明专利]用新的酶制剂浸泡谷物的方法无效
| 申请号： | 88107907.3 | 申请日： | 1988-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN1018518B | 公开（公告）日： | 1992-10-07 |
| 发明（设计）人： | 阿伯拉罕·卡林沙 | 申请（专利权）人： | 多尔-奥利费公司;阿尔科有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/015 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 曹恒兴,杨剑侠 |
| 地址： | 美国康*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及将玉米或高粱籽粒浸泡在含二氧化硫温水中的方法。该方法的特征是在一种或多种肌醇六磷酸钙镁降解酶的酶制剂存在下，将谷物籽粒在20℃～60℃的含二氧化硫的温水中，浸泡12～48小时，从而去除了浸泡液中所含肌醇六磷酸，将该浸泡液用于微生物发酵和动物饲料时，不会影响发酵的最终产物的纯化和动物对各种金属的吸收。本发明的优点是缩短浸泡时间，提高淀粉回收率，易于浓缩和利用浸泡液。 | ||
| 搜索关键词： | 酶制剂 浸泡 谷物 方法 | ||
【主权项】：
1.一种处理玉米或高粱的方法，该方法包括下列连续步骤：a)将玉米或高粱籽粒在含二氧化硫的温水中浸泡，b)将浸泡水同籽粒分离后浓缩，c)将籽粒粗磨，分离胚芽并脱水，d)将籽粒细磨，并将纤维同淀粉和蛋白质分开后进行脱水，e)将淀粉和蛋白质互相分离，浓缩、干燥蛋白质和/或将淀粉转化，其特征在于：步骤a)的浸泡是在含有一种或多种肌醇六磷酸钙镁降解酶的酶制剂存在下进行。
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