[实用新型]海绵蛋糕打糊机无效
| 申请号： | 88202391.8 | 申请日： | 1988-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN2039110U | 公开（公告）日： | 1989-06-14 |
| 发明（设计）人： | 冯宽 | 申请（专利权）人： | 冯宽 |
| 主分类号： | A21D10/04 | 分类号： | A21D10/04;A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 海绵蛋糕打糊机实用新型，属食品工程中糕点制造机械。针对传统打糊机充气量小、气泡大小不均的缺点设计本新型打糊机。由于采用了主动充气机械打碎分散技术并可选择空气或二氧化碳充气，比传统打糊机充气量大，气泡碎小均匀稳定性高，打糊时间短，因而制成品膨松度高，松软适口，可制成质海绵蛋糕。即使一般配方的蛋糕经本打糊机所制成的蛋糕也更松软适口，所以可使所有蛋糕类制品质量大为提高。 | ||
| 搜索关键词： | 海绵 蛋糕 打糊机 | ||
【主权项】：
海棉蛋糕打糊机有一个通有压缩气体的混气装置，其特征在于混气装置中有一个由粉末冶金的气体滤芯5与外壳7构成的气压室，和由滤芯5与转子套6构成的混合腔，并在同一转子上装有旋转针齿10和磨盘11，及在外壳7上与旋转针齿10对应的固定针齿9，与磨盘11对应的构成的研磨缝隙。
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