[发明专利]速溶藕粉制作方法无效
| 申请号： | 89102056.X | 申请日： | 1989-04-05 |
| 公开（公告）号： | CN1036886A | 公开（公告）日： | 1989-11-08 |
| 发明（设计）人： | 朱正阳 | 申请（专利权）人： | 朱正阳 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/2165 |
| 代理公司： | 浙江省金华市专利事务所 | 代理人： | 胡杰平 |
| 地址： | 浙江省金华*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种速溶藕粉制作方法，其要点是在藕粉的制作过程中加入食用碳酸氢钠和白糖粉，并将藕粉制成含有微孔的颗粒状。用本发明制成的速溶藕粉具有食用方便，藕粉颗粒不易破碎，外形美观，便于运输，便于保持原有天然色、香、味的特点。食用时，不需在藕粉中加白糖，不需用冷开水调化，就可直接用90℃以上开水冲泡即可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 藕粉 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种速溶藕粉制作方法，其特征在于，鲜藕经清洗、除节、粉碎、过筛、除砂、沉淀、漂洗后，加入白糖粉和少量碳酸氢钠，再进行搅拌、制粒、烘干、过筛，将其制成颗粒状的速溶藕粉，其中：速溶藕粉的配方是：(重量百分比)藕粉40～49(干粉计算)白糖粉50～56碳酸氢钠0.5～1水≤16
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