[发明专利]含人体必需微量元素的无铅松花蛋制作方法无效
| 申请号： | 89103026.3 | 申请日： | 1989-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN1047018A | 公开（公告）日： | 1990-11-21 |
| 发明（设计）人： | 张世筠;彭淑春 | 申请（专利权）人： | 张世筠 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23B5/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100094 北京市西郊*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含人体必需微量元素的无铅系列松花蛋的制作方法。该方法采用无铅工艺，引进一种或数种人体必需微量元素锌、铜、碘、硒、锰、铬、钼、铁，及常量元素钙、镁等，将鸭蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋加工为具传统风味的松花蛋，从而根本消除了铅的危害，满足了人们对必需矿物元素多层次的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 人体 必需 微量元素 松花蛋 制作方法 | ||
【主权项】：
1、含人体必需微量元素的无铅松花蛋制作方法，保持传统加铅松花蛋的固有风味，将鸭、鹌鹑、鸡蛋加工为松花蛋，其特征是：a.采用无铅工艺，b.配制料液时，加入一种或数种人体必需微量元素和钙、镁，人体必需微量元素是指锌、铜、碘、硒、锰、铬、钼、铁等。
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