[发明专利]菠萝果脯的制造方法无效
| 申请号： | 89104438.8 | 申请日： | 1989-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN1048307A | 公开（公告）日： | 1991-01-09 |
| 发明（设计）人： | 林钧;陈翠玲;王锡彬 | 申请（专利权）人： | 林钧 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 570001 海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明是一种菠萝果脯的制作新方法，将新鲜去目的菠萝果片经浸盐、通蒸气、抽真空，间断，反复的真空浸糖，以及熏硫、烘烤、变化排风，真空包装制成。制作过程中不加任何添加剂，成品在常温和低温条件下存储，保持原鲜果的色、香、味，且加工时间比传统制作方法缩短15倍，提高经济效益80％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 菠萝 果脯 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、菠萝果脯的制造方法，其特征在于将新鲜的菠萝果肉片按照以下步骤进行加工处理：a：削皮、去目、切片浸盐；b：通蒸气、抽真空；c：间断、反复、真空浸糖；d：熏硫；e：烘烤；f：强力排风；g：层递降温；h：真空包装。
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