[发明专利]一种制作粒粒橙的简便方法在审
| 申请号： | 89105817.6 | 申请日： | 1989-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN1042293A | 公开（公告）日： | 1990-05-23 |
| 发明（设计）人： | 陈绍光 | 申请（专利权）人： | 陈绍光 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064 |
| 代理公司： | 湖南省专利事务所 | 代理人： | 彭选明 |
| 地址： | 湖南省长沙市东郊马坡岭*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种使柑桔果肉安全颗粒化即制作粒粒橙的方法。其特征在于先用以磷酸盐为主要成分的脱皮剂在碱性条件下使桔瓣一步全脱囊衣，再置于50℃以上的热水中约15分钟使果肉完全颗粒化。利用本发明制作粒粒橙，操作简便，效率高，柑桔果肉颗粒化程度高，一般家庭都可生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作 粒粒 简便 方法 | ||
【主权项】：
1、一种制作粒粒橙的方法，包括桔瓣全脱囊衣后用柠檬酸中和余碱和用水漂洗，其特征在于使用以磷酸盐为主要成分的脱皮剂在碱性条件下使桔瓣全脱囊衣，并用加热的方法使全脱囊衣后的桔瓣果肉完全颗粒化。
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