[发明专利]用对流免疫电泳法、琼脂双扩散法和环状沉淀法鉴别牛肉和马肉无效

专利信息
申请号: 89109668.X 申请日: 1989-12-27
公开(公告)号: CN1052949A 公开(公告)日: 1991-07-10
发明(设计)人: 李景鹏;王君伟;宣世纬 申请(专利权)人: 东北农学院
主分类号: G01N33/561 分类号: G01N33/561;G01N33/12
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 1500*** 国省代码: 黑龙江;23
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摘要: 对流免疫电泳法、琼脂双扩散法和环状沉淀法鉴别牛肉和马肉是食品检验领域的技术,它可解决目前市场上急需解决的牛肉和马肉鉴别检验的问题。从牛肉和马肉中分别提取出各自特异性抗原,免疫家兔制备出抗血清。用此抗血清应用上述三种方法分别对牛肉和马肉样品进行鉴别检验。结果表明,以上三种方法均具有特异、准确、快速和简便的特点,可用于市场上牛肉和马肉的大批量的鉴别检验。
搜索关键词: 对流 免疫电泳 琼脂 扩散 环状 沉淀 鉴别 牛肉 马肉
【主权项】:
对流免疫电泳法、琼脂双扩散法和环状沉淀法应用于食品检验,以准确、快速、方便地鉴别出牛肉和马肉,其特征是从牛肉和马肉样品中提取出各自的特征性抗原,用此抗原免疫家兔,分别制备抗牛肉和马肉的特异性抗血清,用此抗血清做为鉴别试剂。
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