[发明专利]果仁固体制备方法无效
| 申请号： | 90101177.0 | 申请日： | 1990-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN1031032C | 公开（公告）日： | 1996-02-21 |
| 发明（设计）人： | 黄毓梁;菲利普·弗洛伊德·弗洛马 | 申请（专利权）人： | 普罗格特-甘布尔公司 |
| 主分类号： | A23L1/38 | 分类号： | A23L1/38;A23L1/36 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 章社杲 |
| 地址： | 美国俄*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种果仁固体制备方法，其中至少有80％的果仁固体的颗粒尺寸小于18微米，减小果仁尺寸步骤之后是抹光步骤。用于减少附着的胞质网状组织，以减小卡森粘度并提供较好的湿度，该方法能比传统方法可更好地减少花生糊脂肪含量。 | ||
| 搜索关键词： | 果仁 固体 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备果仁固体的方法，包括：(1)将烘烤并粉碎过的果仁固体脱脂到脂肪含量为5％—33％；(2)通过碾辊减小脱脂果仁固体的颗粒尺寸，使至少有80％的上述果仁固体的颗粒尺寸小于18微米；(3)将上述果仁固体抹光，以减少附着在它上面的胞质网状组织量。
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