[发明专利]五粮面条生产方法无效
| 申请号： | 90105474.7 | 申请日： | 1990-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN1056989A | 公开（公告）日： | 1991-12-18 |
| 发明（设计）人： | 张炳林 | 申请（专利权）人： | 张炳林 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 益阳地区专利事务所 | 代理人： | 邱智才 |
| 地址： | 413403 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种五粮面条生产方法，其特征在于原料(大米、玉米、小麦、黄豆、绿豆)混合后，磨粉、掺入添加剂与水拌料、进机出面条、风冷、烘干、计量、整理包装。这种生产方法，能耗低，生产出的五粮面条，外表光滑，有光泽，粗细均匀、无并条，浸泡后不糊、不断裂，口感柔软、爽口、无异味，并用开水浸泡几分钟后加入佐料就可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 面条 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种五粮面条生产方法，其特征在于生产工艺流程为：原料(大米、玉米、小麦、黄豆、绿豆)→混合→磨粉(粒度必须在80目以上)→掺入添加剂与水拌料(加入水量35%至45%)→进机出面→风冷→烘干(温度50℃至70℃)→计量→整理包装。
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