[发明专利]勾兑制酒方法无效
| 申请号： | 90105642.1 | 申请日： | 1990-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN1022047C | 公开（公告）日： | 1993-09-08 |
| 发明（设计）人： | 孙文斌;朱承平;周尔康 | 申请（专利权）人： | 安徽省天岛啤酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 中国科学院南京专利事务所 | 代理人： | 高龙鑫,奚幼坚 |
| 地址： | 239300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种勾兑制酒方法，其特征是将啤酒发酵与酒精生产的特点有机的结合在一起。在低温条件下将啤酒液与经处理及有机酸调整后的食用酒精溶液勾兑，并酌情添加香料和调味品，再经低温贮存、过滤即获得既具有啤酒特征，又具备低度白酒风味的产品。该产品比普通啤酒保质期长，比低度白酒度数低，且无白酒度数降低后而产生的水味强烈，口味不适感，制造过程中，能保留啤酒中的多种营养，开拓了啤酒生产的新方向。 | ||
| 搜索关键词： | 勾兑 方法 | ||
【主权项】：
1.一种勾兑制酒方法，含食用酒精稀释、脱臭处理等过程，其特征是还包括以下工艺过程：a.经处理后的稀释食用酒精溶液用有机酸(乳酸、苹果酸或柠檬酸)调整其pH值至4-5；b.将由a获得的酒精溶液与啤酒液勾兑，其勾兑比例为最终产品的酒度在8-15％，高醇啤酒原浓15°-25°B(巴林)；c、过滤。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽省天岛啤酒厂，未经安徽省天岛啤酒厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/90105642.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种矿用绞车拖动方式及其变速绞车
- 下一篇：促进从树上释放出有机化合物的装置
