[发明专利]水溶性全成分珍珠粉系列产品新制备方法

摘要

本发明是提出了一种新的制备方法，不仅进一步解决了制品的稳定性，味感、溶解度和功能面等问题，同时通过本发明方法可按不同需要制取多种具独立功能的珍珠系列产品，可用于药品，营养保健品，食品饮料，天然化妆品等领域。本发明方法制备的产品人体吸收率为普通珍珠粉(不溶性)的3.5倍以上。

主权项

1.一种珍珠粉全成份水溶物的制备方法，它包括珍珠复合羧酸盐溶液与珍珠肽和氨基酸混合液的二步的制备。其中珍珠复合羧酸盐溶液的制备是将粒度为80-100目珍珠粉或珍珠层质粉为原料以水为介质，用两种可食性羧酸或氨基酸在50-60℃恒温反应5-6小时，过滤反应物，剩余物为珍珠硬蛋白，滤液为珍珠复合羧酸盐溶液再用活性炭脱色过滤即得。珍珠肽和氨基酸混合物的制备是将上述剩余物珍珠硬蛋白加6N盐酸回流水解6-8小时，经活性碳脱色，除酸减压浓缩至透明膏状用4倍量无水乙醇在-4℃下醇析24小时，倾去上清液并过滤得到珍珠纯蛋白，用蒸馏水配制成含25-50％混悬液，加胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶、波萝酶、碱性蛋白酶中一种或二种在pH4-8，32-42℃下酶解8-24小时。然后加活性碳煮沸10-20分钟灭酶脱色，过滤得到珍珠肽和氨基酸的混合液。