[发明专利]活性乳酸菌奶片生产方法无效
| 申请号： | 91100395.9 | 申请日： | 1991-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN1053993A | 公开（公告）日： | 1991-08-28 |
| 发明（设计）人： | 于泰;曲广仁 | 申请（专利权）人： | 新疆亚西保健奶片厂 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23L1/28 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐专利事务所 | 代理人： | 高泉生 |
| 地址： | 830001 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种活性乳酸菌奶片生产方法，通过传代接菌种培养、压榨浓缩、混合配料、搅拌等独特工序解决了将活性乳酸菌放进奶片等固体食品中的难题，充分发挥了活性乳酸菌在肠道内维持肠道菌丛的繁殖平衡，抑制腐败微生物生成，利于有宜微生物的繁殖，医治下痢、结肠炎、便秘等肠胃病症，调整胃肠不正常的生理作用等多种医疗保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 活性 乳酸菌 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种活性乳酸菌奶片生产方法，由菌种接代培养、压榨浓缩、配料、搅拌、压片、包装等工艺方法完成，其特征是在无菌室中将八种接种菌种进行三代菌种接代培养，进而将培养出的生产用活性发酵乳酸菌经检验合格，放入灭菌布袋中用压力机压榨，使其浓缩成为含水量很低的固体活性乳酸菌发酵牛乳，再加入适量无菌熟淀粉，进行混合、过筛，按照1∶35∶5∶9∶0.2的比例与无糖奶粉、多维葡萄糖、白砂糖、硬脂酸镁配料、搅拌均匀，继而压片成型包装，检测标准达到每克奶片应含活性乳酸菌1000万个以上。
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