[发明专利]人造发菜的制造方法无效
| 申请号： | 91100710.5 | 申请日： | 1991-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN1063806A | 公开（公告）日： | 1992-08-26 |
| 发明（设计）人： | 张源德 | 申请（专利权）人： | 张源德 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730304 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 一种食品、特别是人造发菜的制造方法，以地耳为原料，经过磨粉、明矾水调和、挤压成丝和烘干定型而成。加工方法简单。适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 人造 发菜 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种人造发菜的制造方法，其特别是采用如下的工艺步骤制造：A原料磨粉：将原料地耳干燥后磨成小于200目(筛孔)的细粉，B调和：将重量为地耳粉重量的5～10%的明矾或蓬灰溶解于70～80℃的温水中，然后用该温水把地耳粉调和成湿面团，C挤压成形：将湿面团放入底部具有等于野生发菜细丝直径的筛孔的挤压机，加压后形成头发状的地耳细丝，D烘干定形：地耳细丝连续进入挤压机下方的烘干设备中，在50～90℃温度下烘干定形。
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