[发明专利]金瓜(华莱士)脯、哈密瓜脯、白兰瓜脯加工方法无效
| 申请号： | 91105472.3 | 申请日： | 1991-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN1069170A | 公开（公告）日： | 1993-02-24 |
| 发明（设计）人： | 卢志广 | 申请（专利权）人： | 卢志广 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23B7/08 |
| 代理公司： | 包头市专利事务所 | 代理人： | 苏爱华,杨逢春 |
| 地址： | 014040 *** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种金瓜(华菜士)脯、哈密瓜脯、白兰瓜脯的加工方法，属果脯、蜜饯类。经选料、清洗、煮制、糖浸、烘烤等工序加工而成。其特征在于瓜脯可为去皮、不去皮、切半、切条或整体，用0.5％的硫加入水中清洗，加适量的柠檬酸和0.5—2％焦亚硫酸钠，其糖液浓度为40～65％，糖浸时间为24～94小时，烘烤时间为30～48小时。本发明瓜脯外形饱满光泽度好，并有透明感，颜色为金黄色或桔红色，能保持原瓜的特有风味，尤其带皮的瓜脯既能保持原瓜的形体又能保持原瓜的颜色。 | ||
| 搜索关键词： | 金瓜 华莱士 哈密瓜 白兰瓜 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种金瓜(华莱士)脯、哈蜜瓜脯、白兰瓜脯的加工方法，是经选料、清洗、煮制、糖浸、烘烤等工序而制得，其特征在于瓜脯可分为去皮、不去皮、切条、切半或整体而成，用0.5%的硫加入水中清洗，加适量的柠檬酸和0.5-2%焦亚硫酸钠，其糖液浓度为：40--65%，糖浸的时间为：24--96小时，烘烤时间为：30--48小时。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于卢志广，未经卢志广许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/91105472.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种奶牛复合添加剂舔块配方及生产工艺
- 下一篇：播种器
