[发明专利]增产菌固体发酵工艺及其专用发酵设备

摘要

本发明涉及增产菌的固体发酵工艺及其专用设备。本发酵工艺包括无菌固体发酵培养料和原菌液的制备、接种、固体发酵和检验几个主要过程，固体发酵温度为２２—３２℃，时间２４小时。本工艺的显著特点是投料、灭菌、发酵均在密封的固体发酵罐内一次完成，产品含菌量在５００亿／克以上。本工艺的专用设备由发酵罐、蒸汽供应系统、空气过滤供应系统、自动电热循环水供应系统等构成，固体发酵罐是一个密封的双层结构，由罐体、罐盖、横卧式螺旋形搅拌器，进、出料口，空气、蒸汽、水进出口等构成。

主权项

1、一种增产菌固体发酵工艺，包括无菌固体培养料的制备、原菌种的活化、扩大培养、接种、固体发酵、检验、包装等工艺过程，其特征在于：固体发酵是按以下具体步骤进行的：(1)按固体发酵设备的发酵罐容积的1/4-1/2加入细度200目/英寸以上的增产菌发酵载体-草炭或轻质碳酸钙粉，按1∶0.2-1∶0.6(重量比)的载体：营养液比例加入配制好的营养液，并加水搅拌，使其含水量为20-40％，通入蒸汽加温到121℃、加压到1.5kg/平方厘米进行灭菌30-60分钟，然后降温到28-30℃并调节PH值为7-7.4，制成无菌的固体培养料；(2)将培养好的增产菌原菌液按4×104ofv/g的比例通过接种取样孔接种于固体发酵罐内，在22-32℃的条件下，间断或不间断搅拌，培养24小时，当含菌量达到500亿/克以上，即可检验、放罐、干燥、粉碎(细度为200目/英寸)、包装。