[发明专利]食品保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 91106565.2 | 申请日： | 1991-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN1062640A | 公开（公告）日： | 1992-07-15 |
| 发明（设计）人： | 宋心仿;李翠霞 | 申请（专利权）人： | 宋心仿;李翠霞 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B4/20;A23L3/3463 |
| 代理公司： | 东营市专利事务所 | 代理人： | 陈文锋 |
| 地址： | 257000*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品保鲜剂及其制备方法。该保鲜剂是一种由蜂胶、蔗糖脂肪酸酯、乙醇等组成的混合物。其制备方法包括加热提取、混合、过滤等工艺过程。食品经过该保鲜剂处理后，能抑制霉菌引起的腐烂，防止水分散失，保鲜效果明显，保鲜期长，色泽正常，质地好，无异味。该保鲜剂既可浸渍使用，又可喷洒使用，也可浸渍包装纸、包装袋，晾干后再包装食品，使用非常方便，可广泛用于水果、蔬菜、鱼、肉等食品的保鲜贮藏。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种含有蜂胶成份的食品保鲜剂，其特征在于蜂胶的含量(重量百分比，下同)为5-12%，蔗糖脂肪酸脂的含量为0.5-2%，乙醇(浓度75-95%)的含量为86-94.5%。
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