[发明专利]苔干系列风味食品无效
| 申请号： | 91106942.9 | 申请日： | 1991-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN1055102A | 公开（公告）日： | 1991-10-09 |
| 发明（设计）人： | 徐忠传 | 申请（专利权）人： | 安徽农学院 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230036*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 苔干系列风味食品，属于蔬菜加工技术领域，是对苔干进行深加工而成为味美、响脆并具有甜、咸、酸、辣等多种风味的苔干食品。本发明由苔干、食盐、食糖、调味料调配而成，可作为旅游、儿童食品。本系列食品携带方便，贮存期可在三个月以上。 | ||
| 搜索关键词： | 系列 风味 食品 | ||
【主权项】：
1、苔干系列风味食品，由苔干、食盐、食糖、调味料调配而成，其特征是以重量比配方：咸型甜型泡发苔干70-100%泡发苔干70-100%食盐1-25%食糖5-50%调味料0.01-20%调味料0-2%食用色素1/万～2/万食用色素1/万-2/万钙制剂0.01-5%钙制剂0.01-5%工艺：苔干原料称重→去叶→清洗→泡发→切段(片)→予处理→清洗→沥水→称重→配料→腌制→装袋→验重→封口→热处理→成品。
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