[发明专利]无污染玉米酵母生产方法无效
| 申请号： | 91107452.X | 申请日： | 1991-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN1057071A | 公开（公告）日： | 1991-12-18 |
| 发明（设计）人： | 王大琛;方凤山 | 申请（专利权）人： | 中国科学院上海有机化学研究所 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16 |
| 代理公司： | 中国科学院上海有机化学研究所专利办公室 | 代理人： | 孙粹芳,邬震中 |
| 地址： | 20003*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种以玉米为原料的无污染玉米酵母生产方法，玉米粉用磷酸—糖化酶法制备糖液供培养酵母，在空气提升式发酵罐内采用高密度酵母细胞连续培养得玉米酵母。副产品玉米粉渣中蛋白质含量可达26-30％，可实现玉米的综合利用。还采用废水循环利用新工艺，使工艺生产中做到无废水、无废渣排放，不污染环境，本方法适用于大规模工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 无污染 玉米 酵母 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种无污染玉米酵母生产方法，其特征在于包括：(1)玉米粉采用磷酸-糖化酶法进行水解糖化制备糖液，水解温度100-160℃，水解时间0.5-5小时，磷酸用量0.8-5%(对玉米的重量%)，玉米粉与所加循环用废水之比为1∶3-6，糖化酶用量为0.1-0.5%(对玉米的重量%)，糖化温度37-60℃，糖化时间1-8小时；(2)糖液在空气提升式发酵罐中进行高密度酵母细胞连续培养，培养基组成是每升糖液中含氯化钾及硫酸镁各0.5-5克，氯化钠，氯化钙，硫酸锌及硫酸亚铁各0.1-0.5克，培养温度27-40℃，PH2.8-6.0，稀释速率0.08-0.2小时-1，风液比为2-3∶1；(3)采用废水循环利用工艺。
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