[发明专利]台湾风味西瓜子的生产方法无效
| 申请号： | 91108233.6 | 申请日： | 1991-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN1060586A | 公开（公告）日： | 1992-04-29 |
| 发明（设计）人： | 邹雪元;顾建英 | 申请（专利权）人： | 常熟市支塘生津食品厂 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 常熟市专利事务所 | 代理人： | 王海泉 |
| 地址： | 21553*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种台湾风味西瓜子的生产方法。其方法是西瓜子进行预处理，把西瓜子与配料和水一起烧煮，西瓜子捞出后进行炒制，最后拌上香精和油料，其配料由食盐、糖蜜素、八角茴香、甘草、玉果、甘松和味精组成。生产的西瓜子色泽黑亮，不粘手，易开口，具有甘甜、微香、低盐、低糖的台湾风味西瓜子。 | ||
| 搜索关键词： | 台湾 风味 西瓜子 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种台湾风味西瓜子的生产方法，西瓜子进行预处理，再把西瓜子与配料和水一起烧煮，西瓜子捞出后进行炒制，最后拌上香精和油料，其特征在于所述的配料是每1000公斤西瓜子，放入食盐15-18公斤，糖蜜素3-5公斤，八角茴香3-6公斤，甘草5-7公斤，玉果0.8-1公斤，甘松0.7-1公斤，味精1-1.2公斤。
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