[发明专利]从植物中提取柚苷的方法

摘要

本发明涉及柚苷的热水提取方法。本发明采用盐类或发酵处理提取浓缩液，大大降低了提取浓缩液的粘度和糖分，使柚苷结晶析出加快而且收率高。提取剩下残渣可用于提取果胶，从而充分利用了原料，降低了生产成本。采用本发明提取的柚苷，可用于食品、饮料、药品、染料、或用于制作高甜度甜味剂即二氢查尔酮或鼠李糖。

主权项

1.一种采用热水从植物中提取柚苷的方法，它是将含柚苷的植物破碎、加清水煮沸、过滤、将滤液浓缩，其特点在于：(1)将盐AlCl3或CaSO4直接加入浓缩液中，加入量即浓缩液的重量与盐的重量比为1∶10-4-1∶4×10-4，静置48-96小时，滤得沉淀，干燥得柚苷；或(2)将AlCl3或CaSO4按(1)的比例直接加入浓缩液中，再接种耗糖酵母于该浓缩液中，加入量即浓缩液重量与酵母重量之比为1∶5×10-3-1∶1.5×10-5；发酵温度为l0-50℃，发酵时间为48-72小时；析出沉淀，收集沉淀，漂洗水温0-10℃；干燥得柚甘；或(3)将耗糖酵母按(2)的比例接种于浓缩液中，其加入量、发酵温度和时间，沉淀收集和漂洗方法同(2)，干燥得柚苷；或(4)先将耗糖酵母按(2)的比例接种于浓缩液中，再按(1)的比例加入AlCl3或CaSO4，接着按(2)所述温度和时间发酵，以及收集和漂洗沉淀，干燥得柚苷。