[发明专利]食用粉末植酸的制法无效
| 申请号： | 91108702.8 | 申请日： | 1991-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN1070193A | 公开（公告）日： | 1993-03-24 |
| 发明（设计）人： | 吴汉民;马忠信 | 申请（专利权）人： | 浙江水产学院 |
| 主分类号： | C07F9/117 | 分类号： | C07F9/117 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 316101 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明是关于食用粉末植酸的制法。其特征是以优质玉米淀粉与磷酸和/或其衍生盐类通过磷酸单酯化反应制得取代度Ds＜0.5的单酯型磷酸淀粉，经两段控温干燥、粉碎后，与植酸液按1.5～2.0∶1.0实际质量比混合，再经新的两段控温干燥、粉碎后制成粉末植酸，产品质量经检验可达粉末植酸色泽玉白色或次白色；植酸纯度＞33％，1％和0.1％浓度的水溶液pH分别为2.0和3.0，含水量＜14％，吸湿性(ψ＝80％，25℃，24小时)＜14％，卫生质量指标同食用级液体植酸。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 粉末 制法 | ||
【主权项】：
1、食用粉末植酸制法的特征在于采用自制的取代度Ds低于0.50的单酯型磷酸淀粉作为固化植酸的赋形剂。
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