[发明专利]方便米饭的制作方法无效
| 申请号： | 91108924.1 | 申请日： | 1991-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN1070087A | 公开（公告）日： | 1993-03-24 |
| 发明（设计）人： | 包顺柳 | 申请（专利权）人： | 包顺柳 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18 |
| 代理公司： | 深圳市专利服务中心 | 代理人： | 张艺影 |
| 地址： | 518001 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生产方便米饭的方法。将普通大米和糯米按一定的比例混合，通过浸泡、脱水、蒸熟后放在容器中制成米块，烘干、油煎制成方便米饭，既香酥可口当点心，又可开水泡3—5分钟当米饭，老少皆宜。经过负压保鲜包装可以保存三个月以上时间，为出差或野外作业或旅游等提供了一种方便的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 米饭 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种生产方便米饭的方法，其特征之一：将普通大米和糯米按照一定的比例混合，温水浸泡24～36个小时，每12个小时换水一次；其特征之二：将上述水米分离；其特征之三：将上述之二的米放在温度为150～250℃的蒸汽里，蒸30分钟，将米蒸熟；其特征之四：将上述之三蒸熟的米放在容器里，利用糯米的粘性，将米压成圆形、方形米块，用卫生许可色素将米染色或不染色，在米块上制成铬种图案；其特征之五：将上述之四，米块送至温室或烘烤机上连续烘烤4～8个小时，温度是150～250℃，使米块内外干透；其特征之六，将上述之五，米块送至油温为300～500℃的植物油锅内蒸1-2分钟，使米块膨化增大1/3至1/2，即成方便米饭。其特征之七，将上述之六的油煎米块强风去油和冷却后，用无毒软包装袋，作真空负压包装。
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