[发明专利]一种鲜干巴菌保鲜方法无效
| 申请号： | 91111390.8 | 申请日： | 1991-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN1065976A | 公开（公告）日： | 1992-11-11 |
| 发明（设计）人： | 徐平 | 申请（专利权）人： | 徐平 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23L3/3454 |
| 代理公司： | 思茅地区专利事务所 | 代理人： | 李向荣 |
| 地址： | 665000 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种野生食用菌——干巴菌的保鲜方法，将鲜干巴菌削去根部带土外皮，整理成大小基本一致的条状，用清水洗涤后再用盐水浸泡5—9天，捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中，加入保鲜液浸泡，保鲜液按干巴菌加水总重量的10-25％称取食盐，1-4‰称取苯甲酸钠和1-4‰称取焦亚硫酸钠，溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面，然后将容器口封闭以隔绝空气和保持卫生，经一个月浸泡后即可取出包装作为产品。保鲜期在10个月以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 干巴 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1、一种野生食用菌-干巴菌的保鲜方法，其特征在于将采集到的鲜干巴菌削去根部带土外皮，接需要的规格整理成大小基本一致的条状，用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中，或者用清水洗涤后再用盐水浸泡5-9天，捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中，加入保鲜液浸泡，液面要稍高于干巴菌堆面，所有干巴菌应处于液面以下，然后将容器口封闭以隔绝空气和保持卫生，经一个月浸泡后即可取出包装作为产品，或不取出而作长期保存，待需要时才取出。
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