[发明专利]黑醋栗食用色素制取法无效
| 申请号： | 92102859.8 | 申请日： | 1992-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN1077606A | 公开（公告）日： | 1993-10-27 |
| 发明（设计）人： | 林克勤;许向前;马志军;陈宏 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省科学院自然资源研究所 |
| 主分类号： | A23L1/27 | 分类号： | A23L1/27 |
| 代理公司： | 黑龙江省科学院专利事务所 | 代理人： | 胡树发 |
| 地址： | 150000 *** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 属于天然食品着色剂制取技术领域。本方法是将黑醋栗浆果榨汁后的新鲜果渣，以酸水浸提，然后滤清色素提取液，将色素提取液通过大孔树脂吸附柱吸附色素后，用浓度75—95％的食用乙醇溶剂洗脱，洗脱液在低温下减压浓缩，制得色素浓缩液，加入助粉剂混溶，经过离心喷雾干燥、制得黑醋栗色素粉。本方法简单易行、成本低，不破坏天然色素的营养成分，极大限度地保留了原果的色、香、味。 | ||
| 搜索关键词： | 醋栗 食用 色素 制取 | ||
【主权项】：
1、黑醋栗食用色素制取法，属于天然食品着色剂制取技术领域，其特征在于色素的制取是将黑醋栗浆果榨汁后的新鲜果渣，以酸水浸提后，滤清色素提取液，将色素提取液通过大孔树脂吸附柱吸附色素，然后用浓度75--95%的食用乙醇溶剂洗脱，洗脱液在低温条件下，在旋转蒸发器中浓缩，制得色素浓缩液，加入助粉剂混溶，经过离心喷雾干燥，制得黑醋栗色素粉；
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