[发明专利]双色挂面、方便面的生产方法无效
| 申请号： | 92103429.6 | 申请日： | 1992-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN1078110A | 公开（公告）日： | 1993-11-10 |
| 发明（设计）人： | 姜克;李俊;冯利 | 申请（专利权）人： | 姜克;李俊;冯利 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/16;A21C11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 010070 内蒙古自治区呼*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 一种双色挂面、方便面的生产方法，将两种不同颜色的原料面粉分别经过和面、第一道轧辊进行轧片处理，制得两个不同颜色原料的轧片，再由复合轧辊将两种不同颜色的轧片复合轧成具有上下两种颜色的复合面片。再经过切条、烘干或成型、蒸熟、热风干燥等挂面或方便面生产工序即制成双色挂面或方便面。本方法简单、易操作，制成的双色挂面、方便面具有双色双味或多味的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 挂面 方便面 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、双色挂面、方便面的生产方法，包括和面、轧片、切条、烘干或蒸熟、热风干燥等生产工序，其特征在于先将两种不同颜色的原料面粉分别加入水、盐，经过和面、第一道轧辊轧片，制得两个不同颜色原料，厚度为5mm的轧片，轧片速度为3.77m/分，再将这两个不同颜色的轧片由复合辊轧成具有上下两种颜色，其厚度为5mm的整体复合面片，轧片速度为7.5m/分。
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