[发明专利]五行醋的制作方法

摘要

五行醋除作调味品外，还是一种能治病、防病，增强人体免疫功能的食醋，本发明即为五行醋的制作方法，具体工艺流程为用传统的制取食醋的方法制取原液→用对人体心、肝、脾、肺、肾有较好保健作用的五种中草药枸杞、甘草、苦杏仁、大枣、苹果按比经煎制为药液→将原液和药液按比混合经煎制后陈酿装瓶。本发明所制的五行醋酸味醇正，为纯正的琥珀色，如将其应用到制作醋泡豆及醋蛋液或与其它药物配合药用效果更明显。

主权项

1.五行醋的制造方法，其特征在于上述制造方法为：用传统的制取食醋的方法制取上述五行醋的原液，用枸杞、甘草、苦杏仁、大枣、苹果等五种中药按配比经三沸一混煎法制取五行醋的药液，其比重为1.03kg/cm3-1.04kg/cm3，将原液和药液按100kg原液：35kg药液的比例混合在95℃以上的混度中煎至比重为1.04kg/cm3-1.03kg/cm3后，陈酿6-9天制成品，具体工艺流程为：用传统的制取食醋的方法制取原液→将苦杏仁、枸杞、甘草、大枣、苹果按比配齐用三沸一混煎的方法制取药液→将100kg原液配35kg药液混合在95℃以上的混度中煎→陈酿6-9天→装瓶，上述三沸一混煎的方法为：一沸，五种中药按上量配齐，加水20kg煎至比重为1.05kg/cm3，滤出煎液另贮→二沸，将一沸所剩药渣加水15kg煎至比重为1.04kg/cm3，取滤出液另贮→将二沸所剩药渣加水15kg煎至比重1.02kg/cm3→将上述三沸所滤出药液混合煎至比重为1.04kg/cm3-1.03kg/cm3制成药液；上述五种药物的组份为(以35kg药液计)：枸杞1000g-2000g甘草500g-1000g苦杏仁500g-1000g大枣2500g-3500g苹果2500g-3500g。