[发明专利]中药保健食品“仁肾果”的生产工艺

摘要

本发明属于一种中药保健小食品“仁肾果”的生产工艺。它包括制姜糖稀，制中药药膏、姜制果仁和成品合成四个基本步骤，制姜糖稀工艺采用了“生姜红糖汤”验方，并加入了香油，使制出的姜糖稀具有浓重的辛香甜味道，用它可遮盖药味；制药膏工艺避免了添加中药添加剂，同时药的有效成分损耗也降到最低，提高了中药的有效成分含量，由于选料和制作工艺精良，制出的成品具有好的药补和食补功效。

主权项

1、中药保健食品“仁肾果”的生产工艺，其特征是：1.1、制姜糖稀：1.1.1、选用中药验方“生姜红糖汤”；1.1.2、将适量香油倒入锅里，武火加热至冒烟时，加入红沙糖，快速翻炒至糖完全熔化，再加入生姜汁与其搅匀，继续加热至滴流如线时，停止加热而制成姜糖稀待用，红沙糖和生姜汁的比例为：1∶0.2～0.5。1.2、制中药药膏：1.2.1、根据中医药理论，确定某一滋补和保健性中药验方，1.2.2、将验方中能够直接食用的植物种仁、花、果、皮类中药材或名贵细药低温粉碎成粗粉或细粉，与蜂蜜搅拌成泥膏待用，1.2.3、将验方中不能直接食用的植物根茎、叶类或动物贝壳类中药材，用砂锅加水煎煮，过滤、浓缩而制成稀糊状汤膏，1.2.4、将泥膏放入汤膏中混合搅拌均匀，使泥膏充分吸咐汤膏而制成中药药膏待用。1.3、姜制果仁：1.3.1、根据食补和药补相结合的最佳功效及良好口感选择确定某一种或某几种生的食用植物果仁待用，1.3.2、将适量植物油放入锅里，待油温热，将生食用植物果仁和老生姜块一起放入锅中油炸至酥脆时出锅，沥油，待用。1.4、成品合成：将制成的姜糖稀和中药药膏放入铁锅中，文火加热，不断搅拌，使姜糖稀和中药药膏充分混合搅匀，再倒入姜制果仁搅拌均匀后，停止加热而形成成品，姜糖稀、中药药膏和姜制果仁合成比例为1∶2∶3。