[发明专利]蛋黄的加工技术无效
| 申请号： | 92104583.2 | 申请日： | 1992-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN1080133A | 公开（公告）日： | 1994-01-05 |
| 发明（设计）人： | 张绍浦 | 申请（专利权）人： | 张绍浦 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 小松专利事务所 | 代理人： | 张乐华 |
| 地址： | 101600*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明是关于蛋黄的加工技术，它是利用具有渗透作用的膜或容器，将蛋黄按传统风味，加工成食用蛋黄制品，该项技术既解决了工业上剩余蛋黄的作用，又满足了人们的食用需要。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋黄 加工 技术 | ||
【主权项】：
1、一种蛋黄制品的加工方法，其特征在于将分离出的蛋黄，经紫外线照射，再装入有渗透作用的膜或容器里，浸泡在配好的溶液或浆料中，在20～30℃温度下，经5～20天，制成咸蛋黄、皮蛋黄、糟蛋黄等蛋黄制品。
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