[发明专利]木耳块加工工艺无效
| 申请号： | 92105609.5 | 申请日： | 1992-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN1081067A | 公开（公告）日： | 1994-01-26 |
| 发明（设计）人： | 吴宪瑞;赵慧正;申文斌;韩树冒 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省林副特产研究所 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23P1/12 |
| 代理公司： | 黑龙江省专利服务中心 | 代理人： | 林素珍,李长春 |
| 地址： | 157011 *** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 木耳块加工工艺是将符合GB6192国标的木耳原料进一步筛去泥沙、除去木屑等杂质，经回潮、定量、加压成型、固型及干燥等工序制成，成型后的木耳块体积小，形状规则，质地坚实，不改变木耳原有理化性质，能防潮、抗挤压、易于贮存、运输和携带，食用方便，解决了松散木耳体积泡松，易吸潮发霉，挤压破碎等不利贮存、运输等问题。本发明加工工艺简单、易行。 | ||
| 搜索关键词： | 木耳 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种木耳块加工工艺，其特征是将原料木耳筛去泥沙除去杂质，加入定量水使其含水量为18%-20%，施加保护剂并在料槽中回潮0.5小时-1小时，经定量后在成型机中加压成型，将不稳定的木耳块在固型器上固定4小时后取下，将其置于温度为40℃-50℃干燥室中干燥48小时，当其含水量低于14%时，进行包装。
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