[发明专利]麦胚羹的制备方法无效
| 申请号： | 92106072.6 | 申请日： | 1992-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN1063998A | 公开（公告）日： | 1992-09-02 |
| 发明（设计）人： | 庄震;杨龄;卢刚 | 申请（专利权）人： | 沈阳市面粉厂 |
| 主分类号： | A23L1/052 | 分类号： | A23L1/052;A23L1/185;A23L2/38 |
| 代理公司： | 沈阳市专利事务所 | 代理人： | 刁佩德 |
| 地址： | 110025 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种麦胚羹的制备方法。它包括麦肛、芝麻、精面粉、糖、经分别预加工、混合、粉碎、过筛而制成。它采用麦胚为主料，而麦胚又是小麦所含营养的主要集中处。该方法不仅工艺简单，产成品营养丰富，易冲饮，保鲜期长，口感好，而且具有防止人体衰老和降低人体血清胆固醇的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 麦胚羹 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种麦胚羹的制备方法，其特征是所用原料按比例称取麦胚50-65、芝麻8-20、精面粉8-15、糖8-20，经分别预加工、混合、粉碎、过筛而成，其制备过程是先进行预加工，即将麦胚、芝麻分别过筛除杂质，然后用蒸汽蒸煮麦胚2小时，在100-130℃温度下烘干20分钟，芝麻用水洗后，在160-180℃温度下烘干30分钟，精面粉在100-120℃温度下烘干30分钟，最后将经分别预加工的原料与糖混合，放入粉碎机粉碎、过筛、包装即为成品。
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