[发明专利]中山松醪生产方法无效
| 申请号： | 92110170.8 | 申请日： | 1992-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN1030505C | 公开（公告）日： | 1995-12-13 |
| 发明（设计）人： | 王记林 | 申请（专利权）人： | 王记林 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K35/78 |
| 代理公司： | 北京科龙环宇专利事务所 | 代理人： | 张怡诺 |
| 地址： | 073007 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明将淘净的黄米蒸40分钟，加入松子和陈皮后再蒸40分钟，将葛根、杏仁、三七、丹参、山楂、大料混在一起煮成药水，将蒸好的黄米和煮好的药水凉到60℃，把药水倒入黄米中，再加入麦曲，搅拌均匀装缸发酵24小时至缸面的米粒上长出白毛和出现小裂纹，加入酒母陈酿90天，将酒渣过滤出来，把滤过的酒加温到60℃装缸密封沉淀90天，出缸成酒。 | ||
| 搜索关键词： | 中山 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.中山松醪生产方法，其特征在于：(1).将200斤黄米淘净用沸水蒸40分钟，再加入陈皮3两、松子4两翻搅均匀再用沸水蒸40分钟出锅；(2).将葛根2两、杏仁2两、三七2两、丹参2两、大料3两、山渣片4两混在一起用沸水煮成60斤药水；(3).将蒸好的米和煮好的药水均凉到60℃，把药水加入米中，再向米中加入8斤麦曲，搅拌均匀装进缸里盖上缸盖发酵24小时，到缸面的米粒上长出约3mm的白毛和出现小裂纹；(4).加入酒母20斤，搅拌均匀，封缸慢发酵陈酿90天；(5).打开缸封，将酒渣过滤出来，把滤过的酒加温到60℃装入缸内密封沉淀90天，出缸成100斤中山松醪。
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