[发明专利]还阳酒的制备方法无效
| 申请号： | 92110172.4 | 申请日： | 1992-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN1027904C | 公开（公告）日： | 1995-03-15 |
| 发明（设计）人： | 贾金铃;黄志明;张秀清 | 申请（专利权）人： | 贾金铃;黄志明;张秀清 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K35/78;A61K37/48 |
| 代理公司： | 北京市东城区专利代理事务所 | 代理人： | 高仰贤 |
| 地址： | 134300 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种还阳酒的制备方法，包括(A)制曲；(B)配料酿造；(C)添加五加参、蜗牛酶、天麻。本发明的还阳酒有祛病强身之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 还阳 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备还阳酒的方法；包括：A：制曲(按1吨酒计算)，用精选的大麦75kg，小米15kg，麸皮210kg，水174kg，搅拌均匀，上蒸锅蒸50分钟，达到100℃时立即出锅，摊凉到30℃时加曲种1.5kg，并继续搅拌至25℃，然后装入用椴木制成的容器内，36小时后，温度达到32℃时成曲；B：配料(按1吨酒计算)，选用不霉，不烂的玉米600kg，高粱75kg，大米25kg，稻壳175kg，水585kg，把它们搅拌均匀后，上不盖锅盖蒸锅蒸40分钟，温度达100℃时，撤气闷10分钟后出锅，出锅后过筛加互，待温度降到32℃时加成曲300kg，搅拌均匀，待温度降到18℃至21℃时，入池发酵7天，温度达38℃时，出池上蒸锅酿酒，出酒后，去掉酒头和酒尾，制成酒度在65至70度之间的基酒，装入瓷缸；其特征在于：C：待酒入缸36至38小时内，加入由15kg五加参，3kg蜗牛酶，6kg天麻加水熬制的液体3kg，过滤后密封60天，制成65至70度的还阳酒。
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