[发明专利]膨化瓜子仁生产方法无效
| 申请号： | 92111726.4 | 申请日： | 1992-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN1037896C | 公开（公告）日： | 1998-04-01 |
| 发明（设计）人： | 陈绍光 | 申请（专利权）人： | 陈绍光 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23N7/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410125 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无壳、无皮、膨化的瓜子仁的生产方法。采用无硬壳的瓜籽为原料，用烧碱加含有磷酸盐的脱皮助剂组成的脱皮液加热浸泡，经搅动去皮、清洗、晾干后再经烘烤或焙炒，可得到无壳、无皮、子叶隆起的膨化瓜子仁。这种瓜子仁香脆爽口，干净卫生，是一种高挡消费品。 | ||
| 搜索关键词： | 膨化 瓜子仁 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.膨化瓜子仁的生产方法，其特征在于采用无硬壳的瓜籽为原料，用烧碱(NaOH)为主要成分配以含磷酸盐的脱皮助剂组成的脱皮液加热浸泡，经搅动脱去种皮、清洗、晒干后再烘烤或焙炒至瓜子仁的子叶隆起而膨化。
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