[发明专利]人参咀嚼片的生产方法

摘要

一种人参嘴嚼片的生产方法，该人参嘴嚼片的生产方法是将人参制成能直接口服、含化、嘴嚼、松脆的片状补品，其生产工艺为选参、洗刷、蒸制、速冻、切片、真空冷干、分选、包装制为成品，该人参嘴嚼片的生产方法具有简单、成本低、药用效果好，使用方便等优点。

主权项

1、人参咀嚼片的生产方法，其特征在于该方法是：(1)挑选鲜人参，将带有病斑、锈斑、浆气不足的鲜人参挑出；(2)洗刷，将选好的鲜人参用清水浸泡，并用软毛刷刷去鲜人参表面的泥土；(3)蒸制，将洗刷干净的鲜人参置蒸参帘中整齐排列，送入蒸参柜中，通硬气蒸参，蒸参温度为90℃～100℃，蒸参时间为60～180分钟，以人参蒸透为准；(4)自然冷却；(5)速冻，将蒸制处理后的人参装入内衬塑料薄膜的纸箱内，打包送进冷库速冻，温度为-15℃～-25℃；(6)切片，将速冻后的人参切成薄厚均匀的薄片；(7)真空冷干，将人参薄片放置真空冷冻干燥机内，先降温至-15℃～-20℃，达到冷冻后进行真空减压干燥，减压时真空度为60-200微米汞柱，真空冷冻干燥的同时，箱内温度逐渐升温，当冷干机箱内温度和人参温度曲线重叠时保温3～5小时，此时温度回升到45℃～50℃，含水量8～12％；(8)取出、分选、包装。