[发明专利]苹果糖片的制备方法及产品无效
| 申请号： | 92113927.6 | 申请日： | 1992-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN1087470A | 公开（公告）日： | 1994-06-08 |
| 发明（设计）人： | 辛力;鲁墨森;王淑贞;张静;阎英 | 申请（专利权）人： | 山东省果树研究所 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271000*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以苹果为原料的糖制品的制备方法。它采用去皮、切片、浸糖、干制的方法，在浸糖中配以各种风味的添加料。产品色泽洁白，口感酥脆、甜酸适口。 | ||
| 搜索关键词： | 苹果 制备 方法 产品 | ||
【主权项】：
1、一种以苹果为原料制作糖制品的方法，其特征在于：A、苹果去皮后切成0.2-2.0厘米厚的薄片，在浸泡液中浸泡0.1-10小时，然后烘干至含水量8-30%；B、浸泡液含糖20-80%，含SO25-1000ppm，并含有其它一些辅助成份，浸泡时浸泡液温度为35-100℃。
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