[发明专利]苦瓜清凉饮料系列产品加工方法无效
| 申请号： | 92115146.2 | 申请日： | 1992-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN1031287C | 公开（公告）日： | 1996-03-13 |
| 发明（设计）人： | 夏侯龙钧;谢贤相;曾涛;严金明 | 申请（专利权）人： | 赣州市种子管理站 |
| 主分类号： | C12G3/00 | 分类号： | C12G3/00;A61K35/78;A23L2/04 |
| 代理公司： | 江西省赣州地区专利事务所 | 代理人： | 卢和炳 |
| 地址： | 341000*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明的饮料系列产品有两个品种一种是苦瓜低度饮料酒，酒精度为25°±3°，色泽橙黄，气味醇香甘苦；另一种是苦瓜甜叶菊糖浆饮料。用苦瓜原汁与1～1.5克/升浓度的甜叶菊糖浆水溶液，按10～20％的体积比配成，色泽橙黄、味甜、苦甘、清凉爽口。加工方法有浸提及压榨取汁勾兑采用最佳工艺参数。本发明经试生产取得预期效果。产品风味独特，色香味俱佳，苦甜中带甘，具有清热解毒，润喉祛痰，清凉爽口。 | ||
| 搜索关键词： | 苦瓜 清凉 饮料 系列产品 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、苦瓜清凉饮料产品加工方法主要为白酒浸提，其特征是，吊取苦瓜将幼瓜套入特制瓶内，瓶口用消毒棉封口，幼瓜在瓶中生长12～15天，长至瓶子的3/4大小即把瓜柄剪断取回，用清洁液冲洗，凉干，加入(30°～38°)白酒，然后将瓶口密封盖紧，放置一月即成。
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