[发明专利]处理马铃薯汁液水的方法无效
| 申请号： | 93102693.8 | 申请日： | 1993-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN1045156C | 公开（公告）日： | 1999-09-22 |
| 发明（设计）人： | Ｈ·Ｓ·奥尔森 | 申请（专利权）人： | 诺沃挪第克公司 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216;A23K1/14 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 侯天军 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 在处理马铃薯汁液水的方法中，马铃薯汁液水被加热到至少１２５℃、至少３分钟，而后，热处理后的马铃薯汁液水被冷却至某一温度，该温度下酶相对稳定，然后，用蛋白酶进行酶处理。最后浓缩至微生物稳定的产品。由此，提供了一种处理马铃薯汁液水的方法，从而能够工业化地利用马铃薯汁液水。 | ||
| 搜索关键词： | 处理 马铃薯 汁液 方法 | ||
【主权项】：
1.处理马铃薯汁液水的方法，其特征在于将马铃薯汁液水加热到至少125℃至少3分钟，然后，把热处理后的马铃薯汁液水冷却至酶相对稳定的温度，然后，用蛋白酶进行酶处理，最后浓缩至微生物稳定。
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