[发明专利]豆质方便菜无效
| 申请号： | 93102913.9 | 申请日： | 1993-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN1092255A | 公开（公告）日： | 1994-09-21 |
| 发明（设计）人： | 高成仁 | 申请（专利权）人： | 高成仁 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 豆质方便菜是以大豆或豆粕、豆饼为主料，以胡萝卜及其它蔬菜为副料。根据植物蛋白和植物纤维组织冷冻、凝聚干燥后吸水复原的特性，结合传统工艺制做而成。食用时将本菜放入容器内加入热水后需一分钟、加凉水需五分钟即可食用，还可拌成凉菜或与蔬菜及肉类做成各种佳肴。而且具有储运、携带、食用方便的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 | ||
【主权项】：
1、一种豆质方便菜，采用大豆或豆粕豆饼和胡萝卜及其它蔬菜加工制做而成，其特征是：大豆或豆粕豆饼经过加工制成软块状固化物，经过改刀后进行“冷冻和干燥”处理，制成具有海棉细孔状结构的干品作为主料。用胡萝卜和其它蔬菜经过改刀后进行“冷冻和干燥”处理制成具有海棉细孔状结构的干品作为副料，将主料和副科封装在一起制成的豆质方便菜。
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