[发明专利]野生食用菌保鲜罐头及工艺无效
| 申请号： | 93103300.4 | 申请日： | 1993-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN1092944A | 公开（公告）日： | 1994-10-05 |
| 发明（设计）人： | 叶发忠 | 申请（专利权）人： | 临沧延生罐头厂 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157 |
| 代理公司： | 昆明市专利事务所 | 代理人： | 李式照 |
| 地址： | 677000 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种野生食用菌保鲜罐头及工艺，罐内装0.3％淡盐水和含盐低于0.15％的野生菌类，采用高温高压快速杀菌，缓慢加温和梯度递减降温工艺，保持野生菌原有色、香、味，玻罐破碎率可降至0.1％以下。 | ||
| 搜索关键词： | 野生 食用菌 保鲜 罐头 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种野生食用菌保鲜罐头，其特征在于密封罐内装有含盐低于0.8%的淡盐水和含盐低于0.15%的野生食用菌。
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