[发明专利]黑米降解物和制备方法无效

专利信息
申请号: 93103416.7 申请日: 1993-03-29
公开(公告)号: CN1044675C 公开(公告)日: 1999-08-18
发明(设计)人: 周亚璋;吴正辉 申请(专利权)人: 武汉大学
主分类号: A23L1/29 分类号: A23L1/29
代理公司: 武汉大学专利事务所 代理人: 余鼎章
地址: 43007*** 国省代码: 湖北;42
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摘要: 发明涉及黑米降解物和制备方法,它是将磨碎、糊化的黑米糊与淀粉酶混合,使黑米液化,再用糖化酶水解,经过滤除渣制得黑米降解物。黑米是天然的传统营养滋补品,但食用比较麻烦,补酒营养成分损失较多,使用范围(病人、儿童、无饮酒习惯者)受到限制。本黑米降解物可用于饮料、口服液及糖果糕点,所含营养成分比降解前易于吸收、色泽漂亮、不含酒精、原料来源充足、价兼,用它做饮料除有矿泉水所含的微量元素之外,还含有丰富的氨基酸、维生素、糖及天然色素。
搜索关键词: 黑米 降解 制备 方法
【主权项】:
1.一利黑米降解液,其特征在于:它是采用酶学方法,将磨碎、糊化的黑米糊与淀粉酶混合,使黑米液化,再用糖化酶水解,经过滤除渣,得到黑米降解液。
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