[发明专利]黑米降解物和制备方法无效
| 申请号： | 93103416.7 | 申请日： | 1993-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN1044675C | 公开（公告）日： | 1999-08-18 |
| 发明（设计）人： | 周亚璋;吴正辉 | 申请（专利权）人： | 武汉大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 武汉大学专利事务所 | 代理人： | 余鼎章 |
| 地址： | 43007*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及黑米降解物和制备方法，它是将磨碎、糊化的黑米糊与淀粉酶混合，使黑米液化，再用糖化酶水解，经过滤除渣制得黑米降解物。黑米是天然的传统营养滋补品，但食用比较麻烦，补酒营养成分损失较多，使用范围（病人、儿童、无饮酒习惯者）受到限制。本黑米降解物可用于饮料、口服液及糖果糕点，所含营养成分比降解前易于吸收、色泽漂亮、不含酒精、原料来源充足、价兼，用它做饮料除有矿泉水所含的微量元素之外，还含有丰富的氨基酸、维生素、糖及天然色素。 | ||
| 搜索关键词： | 黑米 降解 制备 方法 | ||
【主权项】：
1．一利黑米降解液，其特征在于：它是采用酶学方法，将磨碎、糊化的黑米糊与淀粉酶混合，使黑米液化，再用糖化酶水解，经过滤除渣，得到黑米降解液。
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