[发明专利]鲜水果夹心糖及制备方法无效
| 申请号： | 93104244.5 | 申请日： | 1993-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN1093533A | 公开（公告）日： | 1994-10-19 |
| 发明（设计）人： | 曹雁平 | 申请（专利权）人： | 北京轻工业学院 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 轻工业部专利事务所 | 代理人： | 孙家蔚 |
| 地址： | 10003*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于食品类的鲜水果夹心糖及制备方法。其主要特征为选用耐贮存、体积较小、果肉丰满、质硬且具有过甜、过酸或香感突出的风味独特的鲜水果，如山楂、山里红等为原料，经覆膜保鲜，然后置于糖块的芯孔内，制成包果型鲜水果夹心糖，这种糖不仅具有普通糖果的风昧，而且还具有鲜水果的风味和口感，具有独特的风格。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 夹心糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种由糖纸、糖块组成的鲜水果夹心糖，其特征在于将涂覆膜保鲜层的鲜水果置入糖块的芯孔内。
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