[发明专利]多味佐料无效
| 申请号： | 93104438.3 | 申请日： | 1993-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN1091603A | 公开（公告）日： | 1994-09-07 |
| 发明（设计）人： | 曾斌林 | 申请（专利权）人： | 曾斌林 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 433218*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本产品多味佐料需原料配方(按100公斤水计算)水100公斤，食盐10公斤，饴糖2公斤、红糖1.5公斤、白酒1公斤、味精、桂皮、甘草、八角等各100克。(根据需要适当增加其它香料)辣椒、生姜各1.5公斤。将上述香料碾碎，待水烧开，放入锅中熬1小时，再加食盐、饴糖、红糖慢熬1小时，使成品为黄色时停水，待冷却到70—80℃时，放入白酒和味精，待温度降到25℃时，用130目细筛筛去油渣入缸沉淀1—2天即可。 | ||
| 搜索关键词： | 佐料 | ||
【主权项】：
本产品需原料配方(按100公斤水计算)：水100公斤，食盐10公斤，饴糖2公斤、红糖1.5公斤、白酒1公斤、味精、桂皮、甘草、八角等各100克。(根据需要适当增加其它香料)辣椒、生姜各1.5公斤。将上述香料碾碎，待水烧开，放入锅中熬1小时，再加食盐、饴糖、红糖慢熬1小时，使成品为黄色时停水，待冷却到70-80℃时，放入白酒和味精，待温度降到25℃时，用130目细筛筛去油渣入缸沉淀1-2天即可。
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