[发明专利]枸杞香鸭无效
| 申请号： | 93105178.9 | 申请日： | 1993-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN1042790C | 公开（公告）日： | 1999-04-07 |
| 发明（设计）人： | 王树新;余德杰;胡玉山;李银峰;冯伟;张常青;翟广明;欧阳士安;武钦书 | 申请（专利权）人： | 国营安徽省宿州市符离集烧鸡厂;宿县夹沟香稻科技开发公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽省专利事务所 | 代理人： | 吴启运 |
| 地址： | 234101 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种枸杞香鸭，是将活鸭宰杀、脱毛、去内脏、冲洗干净后于卤汤汁内卤制，卤汤汁内有辛__、砂仁、陈皮、白芷、桂皮、花椒、小茴、元茴等。卤制后于其腹腔内装填料，填料由香米，枸杞、板栗、豌豆、莲子、百合构成。装好填料后真空包装经高温处理后即得枸杞香鸭。本发明原料易得，加工方便，色、香、味具佳，且有清热祛火、补中益气、疏肝通肺、滋阴壮阳的药鳝功能。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 | ||
【主权项】：
1、一种枸杞香鸭，由洗净的鲜鸭依次进行造型、上色、油炸和卤制加工，然后于腹腔内填装药物，真空包装后经高温处理而得，其特征在于：(1)、卤制所需之卤汤汁是在水中加入辛荑、砂仁、陈皮、白芷、桂皮、花椒、小茴、元茴、食盐以及糖、葱和姜煮沸而成；(2)、填料由香米或香糯米、枸杞子、莲子、百合、豌豆、板栗构成。
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