[发明专利]蛋豆腐无效
| 申请号： | 93106189.X | 申请日： | 1993-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN1084022A | 公开（公告）日： | 1994-03-23 |
| 发明（设计）人： | 解国辉 | 申请（专利权）人： | 解国辉 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 030031 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蛋豆腐，它是利用鸡蛋白在热水中加热到一定程度，凝聚成絮状物，与制豆腐过程中凝聚成的絮状物，二者按一定比例混合，然后再压制成的豆腐，供人们食用。 | ||
| 搜索关键词： | 豆腐 | ||
【主权项】：
1、一种蛋豆腐，其特征在于鸡蛋白与豆蛋白混合制作而成。
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