[发明专利]向日葵低酯果胶的提取方法无效
| 申请号： | 93106836.3 | 申请日： | 1993-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN1029290C | 公开（公告）日： | 1995-07-12 |
| 发明（设计）人： | 张文沂 | 申请（专利权）人： | 张文沂 |
| 主分类号： | A23L1/0524 | 分类号： | A23L1/0524 |
| 代理公司： | 北京申翔知识产权服务公司专利代理部 | 代理人： | 邓定机 |
| 地址： | 050011 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 向日葵低酯果胶的提取方法，以向日葵盘和杆为原料，全过程包括原料粉碎、热碱水脱色、无机酸脱钙、果胶热水提取和果胶酒精沉析5个主要步骤。所获果胶产品的全部指标皆符合美国FCC标准(食用标准)，并且明显优于现有技术。采用本发明方法提取低酯果胶的提取率高，达到9％以上(以原料干重为基准)，比现有技术约高50％。 | ||
| 搜索关键词： | 向日葵 果胶 提取 方法 | ||
【主权项】：
1、向日葵低酯果胶的提取方法，该方法包括把向日葵的盘和杆粉碎、碱水脱色、无机酸脱钙、果胶提取和果胶沉析5个主要步骤，其特征在于：所说的碱水脱色步骤为热碱水脱色，所用的水温为50-90℃，碱的加入量以水溶液的最终pH值达到6-8.5为准，所说果胶提取步骤为热水提取，水的用量等于原料干重的7-12倍，水温为70-85℃，用碱将提取液的最终pH值调至2.2-4.0，所说果胶沉析步骤为酒精沉析，果胶提取液与酒精之比为1∶0.8至1∶2.0。
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