[发明专利]多功能复合调味品无效
申请号: | 93107524.6 | 申请日: | 1993-06-30 |
公开(公告)号: | CN1096928A | 公开(公告)日: | 1995-01-04 |
发明(设计)人: | 卞久阳 | 申请(专利权)人: | 卞久阳 |
主分类号: | A23L1/22 | 分类号: | A23L1/22;A23L1/221 |
代理公司: | 河北省专利事务所 | 代理人: | 柯伯成 |
地址: | 050000 *** | 国省代码: | 河北;13 |
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摘要: | 一种多功能复合调味品,由基料和辅料配制而成。基料包括大豆、芝麻和花椒、八角等香料及肉桂、陈皮、白芷等中草药;辅料主要是大米粉、淀粉及精盐。其制作工艺主要是配料、清洗、加温、粉碎、搅拌、发酵、烘干、再粉碎、包装。这种复合调味品的优点是,有多种味道,可代替多种调味品,使用范围广,烧、炒、熘、炖、制卤、拌馅均可,还有保健作用。 | ||
搜索关键词: | 多功能 复合 调味品 | ||
【主权项】:
1、多功能复合调味品,其特征在于它由基料和辅料配制而成,基料有大豆、芝麻、丁香、肉蔻、八角、小茴香、桂皮、陈皮、白芷、大蒜片(干制品)、大葱干、干姜、胡椒、肉桂、芥茉籽、白果、草蔻、莲籽、辣椒干、花椒、沙仁、荜茇、洋柠檬,它们的重量配比为7-9∶1.5-2.5∶0.4-0.6∶2-4∶3-5∶1.5-2.5∶2.5-3.5∶3-5∶0.2-0.4∶1.5-2.5∶1.5-2.5∶2.5-3.5∶1.5-2.5∶0.8-1.2∶2.5-3.5∶0.2-0.4∶0.4-0.6∶0.1-0.3∶2-3∶10-12∶0.3-0.5∶0.1-0.3∶3-8,辅料有大米粉、淀粉、精盐,它们的重量配比为13-17∶23-29∶8-12。
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