[发明专利]松乳及其制作方法无效
| 申请号： | 93109703.7 | 申请日： | 1993-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN1082846A | 公开（公告）日： | 1994-03-02 |
| 发明（设计）人： | 关伟 | 申请（专利权）人： | 关伟 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京师范学院专利事务所 | 代理人： | 柳江 |
| 地址： | 066000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明是一种松乳及其制作方法，属于食品饮料加工领域。它主要是由松仁、乳化剂、稳定剂、糖和水组成，其生产制作方法将松仁熟化研浆，同时加稳定剂→加乳化剂、糖初乳研磨→高速匀质→均质分散→灭菌→包装，本发明口味独特、色泽纯正、营养与滋补为一体，有助于人体的生长发育，能提高人体的免疫功能，延缓衰老，制作方法也简单易行。 | ||
| 搜索关键词： | 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种松乳及其制作方法是由松仁、乳化剂、稳定剂，糖、水组成，其特征在于：每配制100公斤的松乳，含松仁5%(重量百分比以下同)乳化剂0.9%，稳定剂含0.5-1%，糖7%，水86.1-86.6%，其制作方法将松仁浸泡在水中加热至80℃，保温煎煮30-60分钟，加入稳定剂进行熟化研浆、离心过滤，上清液后加入乳化剂、加糖充分混合后放入均质机中高速匀质乳化，使颗粒细度达5μm以下，接收乳液进入裂管灭菌器快速灭菌，装入贮存罐中待包装。
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